Asal: Ternate - Maluku Utara
Kota Ternate ternyata mempunyai hidangan yang sekilas mirip semur yaitu "Goru Balanga". Berbeda dari sajian semur yang umumnya manis,
Goru Balanga berasa agak pedas karena bumbunya mengandung cabai.
Terbuat dari daging sengkel yang hampir tidak mengandung lemak, sajian ini
juga menampilkan ciri khas kepulauan Maluku yang kaya akan rempah : merica, kayu manis dan salah satu rempah asli kepulauan Maluku
yaitu Pala. Semur yang dimasak dengan api kecil membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Hmmm...sajian semur yang sedap dan istimewa
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari