Language:

---

Share this at:

"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"

Endang Lestari

---

Pencarian Resep:

Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll

Bahan:

1. 100 gr kacang panjang/buncis, siangi potong 3 cm
2. 150 gr kangkung/bayam, siangi, potong-potong
3. 5 lembar kol/sawi putih, potong 3 cm
4. 100 gr taoge, buang ujungnya
5. 2 buah kentang ukuran besar, rebus, kupas
6. 2 butir telur, rebus, kupas, belah jadi 2 atau 4
7. 200 gr tempe, potong-potong
8. 200 gr tahu, potong-potong

Saus Kacang:

1. 200 gr kacang tanah, goreng, haluskan ( bisa diganti dengan Pinda Kaas/mentega kacang Belanda)
2. 250 gr santan kental
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 1 sdt gula merah, iris
5. 2 sdm air asam jawa
6. 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus Untuk Saus Kacang:

1. 2 buah cabe merah, buang bijinya
2. 5 bh bawang merah
3. 3 bh bawang putih
4. 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tempe dan Tahu: Rendam dalam air garam, goreng.Tiriskan.
2. Sayuran : Rebus masing-masing sayuran secara terpisah. Tiriskan.
3. Khusus untuk bayam/kangkung dan taoge rebus sebentar saja kurang lebih 1 - 2 menit. Tiriskan.
4. Saus: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut hingga matang & berbau harum.
5. Tuangi santan kemudian berturut-turut masukkan gula merah, garam dan air asam. Didihkan.
6. Kecilkan api, tambahkan kacang tanah halus, masak sampai saus mengental.
7. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.

Cara Penyajian:

1. Susun semua bahan dalam piring saji. Tuangi saus kacang di atasnya.
2. Santap Gado-Gado dengan kerupuk udang atau mlinjo dan sambal bawang jika suka pedas.
3. Jika suka, anda juga bisa mengganti kentang rebus dengan lontong.

Reviews & Comments

  |  2020-10-26 17:24:07
Ridia from Malang says:
Mau tanya jeruk purutnya di haluskan juga apa gimana? apa memang harus pakai bawang merah? terimakasih

Hallo Ridia :-). Jeruk purutnya nggak ikut dihaluskan. Yang di haluskan hanya bumbu halus untuk saus kacang. Seperti saya tulis di cara pembuatan langkah ke 4. Daunjeruknya cukup disobek atau dibuang tulangnya saja dan ditumis bersama bumbu halus. Yang saya tahu memang pakai bawang merah, kalau bumbu pecel baru tanpa bawang merah cukup bawang putih saja. Beberapa orang bahkan ada yang menambahkan terasi pada bumbu gado-gado. Silahkan kalau suka. Selamat Mencoba :-). Salam...Endang

  |  2020-08-18 18:49:40
Weny from Inggris says:
Mbak, aku selalu ngikutin resep2 mu dan emang enak semuaaa. Aku mau nyobain bikin gado gado ini, tapi kalo ngga pakai asam gimana yah? Merubah rasa kah atau gimana? Makasih

Eh ada silent cooker nongol juga akhirnya :D. Selamat bergabung Weny :-). Saya ikut bangga sekali kalau ada orang Indonesia di tinggal LN yang masih mau susah-susah bikin masakan kampung meski kendala bahan sana-sini :-). Ganti asamnya aja dengan sedikit vinegar yang buat salad itu lho. Kalau gak suka vinegar ya skip saja nanti rasanya mirip saus siomay tetap enak juga. Selamat Mencoba Semoga sukses :-). Salam dari tetangga ..Endang

  |  2020-08-02 21:30:37
anna from semarang says:
Menarik...pengen mencoba resepnya.

Ayo ..silahkan segera dicoba Anna. Bahannya gampang dan bikinnya juga gak terlalu ribet. Cuman butuh sedikit kesabaran saja :-)

  |  2020-08-02 21:29:32
iyus from pekanbaru says:
saya akan mencoba muda2han ueeenakkk

Hallo Iyus :-) Semoga percobaannnya sukses dan cocok dengan selera :-) Salam...Endang

  |  2020-05-08 13:18:45
isti from klaten says:
Mbak, kalau lgsg pakai sambel kacang trs dcampur santan instan gtu bsa,ga ya mbak.. bisanya mgkn bsa tp rasanya nanti amburadul ga ya? Hehe..soalnya aq msh pnya stock sambel kacang.. rada males ni kalau mulai dr step awal lg bkin saus kacangnya,hehe

Bisa dan rasanya jg enak Isti. Jangan kuatir, banyak menu bersambal kacang selain gado-gado, kelihatan mirip tapi bumbunya sebenarnya beda sedikit di sana sini dan rasanya sama-sama enak. Selamat Mencoba ;-).

  |  2020-02-13 17:54:50
Aciana from Surabaya says:
Oh ya , anyway aku baca review diatas yg bilang dicampur kentang , itu biasanya emang ada mb , katanya buat tekstur sausnya , setauku sih gitu , klo tidak salah :D

Betul Aci, Bumbu Gado Gado Jatim katanya suka ditambah kentang. Kadang Bumbu Siomay dan Batagor ada juga yang pakai bumbu kacang dengan penambahan kentang juga. Kalau enak kenapa nggak? Mungkin seperti Aci bilang biar tekturnya lebih cantik juga. Ntar saya mau coba juga lah experiment penasaran belum pernah soalnya :-)

  |  2020-02-13 17:44:39
Aciana from Surabaya says:
Enak Mba saus ku tp terlalu kental :D Aku pakai santan instan , trus aku tambahkan air dikit soalnya takut keenceran , tp ternyata malah kentel banget hehe , tadi waktuku mepet , mungkin klo aku tambahin air sm gula+garem lg bisa bikin teksturnya sesuai :D

Jadi kayak pecel dong ha ha . Tapi enak kan ?? Pasti bikinnya pedas pakai ranjau lagi ya , trus tambah kental pasti tambah pedesss :-D

  |  2019-11-10 12:01:15
rina from batam says:
kebetulan aku lagi pingin bgt makan gado2...aku dapetin disini dech resepnya...mudah2an enak entar masaknya....aku kabarin ya....

Hallo Rina. Selamat Mencoba. Semua resep pasti hasilnya enak asal tidak pelit bumbu, masaknya bener alias masak dari hati ;-) seperti motto di atas website ini. Ditanggung dech hasilnya Mak Nyusss. Ditunggu hasil eksperimennya. Salam...Endang

  |  2019-05-08 21:18:02
NORMA from KEDIRI JATIM says:
MENU DIET YG ENAK

Betul...asal saus kacangnya jangan banyak-banyak Norma ;-)

  |  2019-02-10 20:44:52
bimo from pekan baru says:
sangat menarik semoga dicoba enak

Ya dicoba dulu ntar dibuktikan enak gaknya he he.

  |  2017-05-05 17:37:49
tono syafruddin from Tanjungpandan says:
Terimakasih sudah berbagi, kumpulan resepnya komplit, tidak perlu bolak balik cari di tempat lain

Ayo silahkan dicoba satu per satu Bos. Banyak resep tradisional lezat menunggu. Semoga sukses dan cocok di lidah ;-). Salam Kuliner.....Endang

  |  2017-04-25 21:47:15
mia from from jombang says:
Saya sudah 2 kali mencoba praktekin gado2 ini.. Rasanya hhmmmm.....Mudah and maknyuuuussss.... Ini mau sya bwat jualan..Mudah2 gado-gadonya lariiisssss...

Ayo Mia segera realisasikan. Semoga usaha jual Gado-gadonya sukses. Banyak pelanggan banyak rejeki ;-). Amien. Salam....Endang

  |  2015-10-10 21:01:25
dhewy adjha from bojonegoro says:
saya akan mencoba,semoga enakk

Silahkan Dhewy. Bumbunya komplit masaknya dari hati dijamin enak ;-). Selamat Mencoba Semoga Sukses. Salam...Endang

  |  2015-02-09 18:27:22
mardiyanto from surabaya says:
bumbu saus kacangnya kok nggak pakai kencur, kurang sedap donk.

Yang wajib pakai kencur itu sambal pecel Bos kalau Gado-Gado memang tanpa kencur hanya wajib pakai daun jeruk purut. Tapi kalau mau pakai kencur ya monggo ;-). Salam..Endang

  |  2013-05-20 22:32:18
iveta natalin from jakarta says:
tidak tepat buat pr aku

????!!! Maaf Iveta ..saya gak mudheng dech maksudnya ;-) Tidak tepat apanya, untuk PR apa?! OK dech ..apapun yg dimaksud maaf kl kurang mengena. Silahkan berburu di warung yang lain. Salam...Endang

  |  2013-04-17 19:35:45
rina from from lampung says:
Kliatan a mnarik dan enax to,,"

Emang enak. Biar Rina nggak penasaran, silahkan coba dan buktikan sendiri rasanya he he.. Salam..Endang

  |  2013-04-17 19:34:33
aulia from Palu says:
Yang saya tau untuk bumbu gado@ bukannya pakai kentang dihaluskan sama2 kacang ya ????

Hallo Aulia. Justru sy baru dengar kl ada versi bumbu gado2 seperti itu. Setahu saya dalam masakan tradisional Jawa, kentang yang dihaluskan umumnya dibuat untuk Perkedel bukan bumbu Gado2. Semoga jawaban sy sedikit membantu ;-) Salam...Endang

  |  2013-04-12 17:18:47
yeyen from says:
cocox muantab abzz wenaakx abzz dec

Sudah nyobain atau cuman liat gambar sambil ngiler wkkk ;-)

  |  2013-04-05 17:33:19
angga from bekasi says:
wah patut di coba nih .hehe

Monggo...;-))

  |  2013-03-23 10:44:56
iin from tundungan sda says:
Alhamdulillah dapat resep gado2 bru soalnya ni br mau jualan gado.

Hallo Iin. Silahkan dicoba..semoga bisnis gado2nya sukses. Banyak pelanggan..banyak rejeki ;-).. Salam...Endang

  |  2013-03-18 20:49:01
cicik from situbondo says:
thank's resepnya. mau kucoba untuk hidangan arisan dirumah. mudah-mudahan mereka menyukainya.

Hallo Cicik. Monggo silahkan uji nyali ;-) . Semoga sukses percobaanya biar tambah hayeng acara arisannya. Salam...Endang

  |  2013-03-10 11:53:40
ziniya from sudan says:
resep diet herbal

Waduh Ziniya. Bisa aja dech. Gado-gado dengan variasi sayurnya emang kayak ramuan herbal ya cocok buat makluk golongan herbivora ha ha. Salam gado gado...Endang

  |  2013-02-19 20:34:30
ardyanhd from 087882790727 says:
Halo semua selamat mencicipi gado-gado jawa.

Hallo juga Boss. Kl saya bukannya hanya mencicipi tapi sudah sering makan di sana sini sampek gak kehitung lagi ha ha ha ha . Gado-Gado emang mantap !!

  |  2013-02-19 20:30:30
eka kurniawati from pleret bantul yogyakarta says:
biasanya cuma beli kalo pingin, but kalo coba sendiri pasti lebih mantab keluarga pasti suka.

Betul Eka. Yang jelas lebih puas kalo bikin sendiri plus bisa nambah sesuka hati sampek kenyang ha ha ;-) Salam..Endang

  |  2013-01-27 09:50:15
yanti from hongkong says:
Kayaknya boleh jg, kebetulan temanku LG nanyain resep bumbu gado gado tuh apart ajar, aku sukarno msk, sgl mskan pngn nyoba, thank banget ya mudah2an mantap sprti did gambr heheeeeeee

Hallo Yanti. Ayo silahkan dicoba..kayaknya dari kolom komentar sudah ada beberapa yang mencoba dan hasilnya tidak mengecewakan. Yg penting ikuti prosedur dan masaknya bener2 dari hati..pasti Mak Nyuss dech he he. Semoga Sukses.. Salam..Endang

  |  2013-01-08 17:33:01
dede dea from sukabumi says:
Mantappppp,, Kbetulan saya seneng msak!!! Akan saya coba..

Silahkan dicoba secepatnya. Semoga sukses dan sesuai dengan selera Dea ;-) Salam..Endang

  |  2012-12-25 20:22:56
Maria Eliasson from sweden says:
Hai Endang, aku udah coba, hmmmm enak sekali.. anak2 ku suka bgt gado-gado, makan ama ikan asin, aduh enak bye

Maria bisa aja dech. Gado Gado sama ikan asin he he. Paduan yang eksotis !! Baru denger nich ;-) Tapi kalau cocok dgn selera kenapa nggak ?? !! Thx juga untuk kunjungannya. Ayo..silahkan dicoba resep2 yang lain. Siapa tahu anak2 suka. Salam..Endang

  |  2012-12-23 14:30:23
Maria Eliasson from sweden says:
Thank you resep nya, enak sekali and besok mau coba...bye

Hallo Maria..belum dicoba kok sudah bilang enak he he ; - ). Tp semoga sukses dech percobaannya. Selamat Menikmati Gado - Gado semoga benar2 Uenak!! Salam..Endang

  |  2012-12-16 08:22:35
Lily from Pekanbaru says:
Uenaknya...apa lg pas ngmpl bareng keluarga besar tmbh seruuuuuu....

He eh..makan apa saja kalau rame2 emang lebih nikmat ;-)

  |  2012-11-29 20:25:30
hoNey ninik from hoNgkoNg says:
makasieh resepnya..sy uda coba...bnr2 mak nyus...mantaf...f....f......

Hallo Niiik !! Makasih juga untuk apresiasinya. Sy ikut seneng hasilnya memuaskan. Yg udah nyoba pasti tangannya juga mantaaafff. Ayooo dicoba resep2 yang lain. Salam...Endang

  |  2012-11-06 17:20:10
andinurabdulaziz from sumberingin kulon says:
terima kasih ya

Hallo Andi. Sama2. Selamat menikmati Gado-Gado ;-). Salam..Endang

  |  2012-09-27 12:48:25
Lina from Sumatera utara says:
Maknyus

  |  2012-09-16 06:28:29
wahyu/sinyo from sidoarjo says:
dah lama pengin bikin sendiri, mdh2an ni resep mak nyus. thank's

  |  2012-09-01 14:27:36
any from jepara says:
Cocok utk menu diet

  |  2012-08-27 18:04:53
budi from tegal says:
enak tenan

Iya betul :-) Ngomong2 udah nyoba sendiri apa cuman ngliatin gambarnya doang Boss?

  |  2012-06-23 15:58:35
AMI from ACEH says:
DAEBAK...!!!