Asal: Padang
Salah satu alternatif lauk yang gampang bikinnya tapi sedap rasanya : Daging Goreng Kentang. Jika di Jawa terdapat bumbu klasik untuk
lauk gorengan yang bumbunya terdiri dari bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam di padang juga ada bumbu lauk yang hampir mirip hanya minus ketumbar.
Sebelum digoreng bahannya dibiarkan dulu bersama bumbu atau dimarinade supaya bumbu lebih meresap. Pilih daging dalam sapi bagian has supaya
daging tidak alot setelah digoreng.
Aprilita from Jkt says:
Wuenake :-)
Aciana from Surabaya says:
Yaa.. turut sedih juga :( trus bikin lg lapisnya? Anyway waktu Chef bikin resep ini nggak keasinan walau takaran 2 sdt karena di marinasi 30 menit ya ? Klo sy kmrn marinasinya semaleman jd sdh sangat menyerap :O nggak kapok kok Chef , soalnya klo daging jg blm seberapa sering mengolah , dijadikan pengalaman saja hihi :D
Aciana from Surabaya says:
Masih terselamatkan kok Chef , alhamdulillah. Td sy panasin sblm dinner , trus ditambah sambal terasi instant merk abc , rasa sapi nya udh bisa diterima di mulut dan terasa bumbu dan pedas sambal terasinya :D Td sempet sedih tp skrng udh nggak kok , sy klo sedih cm bentar awal2 doang trus habis itu lupa LOL
Aciana from Surabaya says:
Pdhal berencana karena tu daging blm di goreng kering mau tak kasih air sm santan sm cabe merah ulek gpp deh ngarang, eh kadung udh di cuci. Yaudah di tumis dagingnya sm kecap, tak tambahin bawbombay, pas cicip rasanya sapi banget tu daging Chef :( pdhal di awal td itu gak rasa sapi loh , dicuci jd hilang tinggal rasa sapi sm asinnya doang :( nnti aja pulang kerja tak tumis lg pkai cabai siapa tau better :(
Aciana from Surabaya says:
Dagingnya td digoreng dikit dlu,dicoba udh enak tinggal bikin sambel cm terlalu asin.Aunty blng ksh gula,trus tak kasih di rasain di ujung lidah gak asin samasekali,dikasih garam lg dikit lalu di goreng smua. Sblm kering dsruh lngsng angkat katanya biar gak keras , pas cicip duh asin badai Chef :( kt aunty harusnya jngn dksh garem lg td, trus siapin sereal bntar eh daging nya di cuci aunty , katanya digoreng lg nnti sm kecap gitu.. Poor me :(
Aciana from Surabaya says:
Chef.. :( Barusan habis marinasi besok mau di goreng tp spertinya bukan daging has yg kmrn tak beli.. udh plastikan gitu besar bentuknya, daging has itu yg nggak ada ototnya kan? Tender ya ? Ini motong2 nya aja tadi bikin capek wkwkkw biasanya beli di supermarket yg ready to cook :D
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari