Asal: Padang - Sumatra Barat
Bagi anda penggemar Seafood sekaligus masakan pedas......, cobalah sajian dari Sumatera Barat: Cumi Saos Padang. Bikinnya gampang rasanya nendang!!!
Hanya perlu kesabaran saat menyiangi cumi ;-) tapi jerih payah anda tak akan sia-sia.
Kenikmatan cumi yang gurih berbalut bumbu kental yang asam sekaligus pedaaaaaaaaaaaaaas hhhhmmmm bisa2 bikin ketagihan. Menurut saya semakin pedas semakin nikmat.
Tips Penting: Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Caranya ada 2 pilihan yaitu masak/panaskan cumi sebentar saja (tidak lebih dari 3 menit) atau lama
sekalian, jangan nanggung! Masak dalam waktu kilat cocok kalau anda bikin cah cumi saos tiram misalnya, masukkan potongan cumi terakhir. Kalau untuk resep dengan saos padang,
perlu waktu supaya bumbu benar2 meresap, jadi masak atau ungkep cumi agak lama sekalian sampai cumi empuk. Kalau air mulai menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya.
Bagi anda penggemar berat cumi, ada juga variasi lain yang tak kalah enak, resep silahkan lihat di Cumi Panggang Kecap atau
Cumi Bumbu Kecap.
Atau anda fans berat dari berbagai macam Seafood, tak ada salahnya untuk mencicipi resep kepiting yang sudah terkenal
yaitu Kepiting Asam Manis .
Resep ini benar-benar gampang dan hasilnya sudah banyak teruji, bahkan menyamai sajian a la resto, seperti pengakuan salah satu pembaca. Selamat Mencoba.
RIYAN from Bekasi says:
Cuminya mentep ga sia sia mesen cumi di Padang biar rasa dan khas saus padangnya bener bener asli dari Padang. Dan penggorengannya saya minjam sama temen saya orang Padang supaya bener bener khas Padang :V
Stella from Tangsel says:
Terima kasih banyak buat resepnya mbak. Udah coba resep ini dua kali untuk cumi dan sekali untuk kepiting. Adek, papa dan mama suka banget. Jadi ga perlu ke restoran lagi buat makan seafood saos padang. Sekali lagi terima kasih untuk resepnya :D
Rohwayati from Tangerang says:
Hai mba, nyobain resep ini pakai ayam krn ga mkn seafood, alhamdulillaah enaak bangeet. Makasi mba, sehat2 selalu :-)
Maureen from Kaiserslautern, Germany says:
Terima kasih buat resepnya Mbak Endang... Saya ikutin aja resepnya, tapi pakai seafood campur... Pas dicoba, KAGET!!! :-) Rasanya top markotop... Jadi nostalgia makan di warung seafood Indonesia... Sekali lagi, terima kasih udah berbagi resepnya yaa...
Adel from Bogor says:
Mbak, aku udah lama sering pake resep masakan indo dari mbak dan selalu oke hasilnya. Takarannya pas dan instruksinya jelas. Cocok juga buat lidah orang belanda. Berkat mbak, saya jadi bisa masak :-)
Ninuk indayanah from Jak-sel says:
Baru bikin wow hasilnya enak jadi semangat deh.aku tambahin jagung potong.terima kasih resep nya
Maya sari from Jakarta 30 mei 2020 says:
Alhamdulillah dah dicoba rasany mantul..
Makasih resepny..:-)
Sochib from Magelang says:
Saya tertarik dg masakan tsb insys allah besok saya coba
Pratiwi from Bandung says:
Mantap rasa cumi saus padang. Kali ini cumi saya kerat2 dan potong2 persegi (jadi ketika dimasak keriting). Terima kasih ya..
Purwatini from Bogor says:
Simple bumbunya dan mudah bikinnya dna rasanya Mantaaabbbbb!!
Thank you, tambah ilmu di jaman WFH karena Corona :)
Rulina from Jayapura says:
So good, bumbu gampang G neko neko, endes cuma sy salah bersihin, jd msh keikut tinta hitamnya😢😢 tp ttp enak
Ines from Jakarta says:
Hai Mba Endang!
Thankyou banget resepnya sangat mudah diikuti soalnya resepnya jelas takerannya hihi. Aku mau kasih 5 bintang tp ga bisa dipencet bintang ke 5 nya :(
Anyway, this taste really good, and Seafood is one of my weakness. Thank you lagi ya mba :-)
Yani from Pangkalan bun kotawaringin barat kal-ten says:
Nggak sia2 nyobain resep ini dan hasilnya sngt memuaskan dan sngt mmbantu sekali dlm mngtur menu sehari2 smua jdi nambh porsi maknnya trma ksih sekali sya ucpkn krna resep ini sngt mmbantu sya
aciana from surabaya says:
Hello mb , aku absen nih :D sudah bikin resep ini , double wow deh rasanya. temen kerja ku cicip katanya kamu bakat masak ya pdhal baru belajar , aku bilang iya aku biasanya lihat resep2 dari lestari web :D
PAZWA haikal irawan from Tasikmalaya says:
Saya sangat suka dengan resep saus padang dengan rasa yg sangat enak sampai saya tida pernah berhenti mengunyah cumi...
mansi from medan says:
wau...mantap.
Renny from Jakarta says:
Makasih mba, resepnya enak!! Kayak saus padang ala seafood resto.
Wainti from Jakarta selatan says:
Resep cumi saos padangnya maknyusss mbak thanks ya..
Agustina from Medan Indonesia says:
Oke buu.. Maturnuwun nggih resepnya ;-)
Agustina from Medan Indonesia says:
Hallo bu endang, untuk resep cumi saos padang rasanya juara bangett buu.. Makasi byk resepnya :-) . Oia, apa ibu pny resep udang/cumi asam manis? Kebetulan aku udh pernah nyoba salah satu resepnya di warung sebelah, tapi rasany kurang joss bu.. Hehehe trims.
Vinuks from Sidoarjo says:
Udah coba resepnya.. enak bgt.... makasih resepnya..
Rana Dhea from Bandar Lampung says:
Udah aku coba mbak, alhamdulillah suami dan anak suka. Terima kasih mbak ;-)
Marlinda from New York, USA says:
Hallo mbak Endang....Barusan saya uji coba Cumi Saus Padangnya, makknyuss deh! Anak bujang saya langsung makan nambah2, padahal saya masukin irisan jamur putih biar banyak, hehe. Hari ini, saya coba gulai daun kale ala mbak Endang (light version),....came out ... mantaafff!!! Makasih mbak udah berbagi ilmu masaknya. Sehat dan sukses sll buat mbak Endang dan keluarga, aamiin.
sylvia from cileungsi says:
Udh lama ngga masak cumi, anak2 jarang mau... Tadi pagi dapat lauk'a cumi bingung masak apa? Buka resep mb endang ada cumi saos padang.. Bismillah.. dkulkas ada tahu, skalian aq masukin ajj, Alhamdulillah anak q suka semua, kaya masakan restoran ajj kt anak2 bakalan susah diet klo ibu masak enak gini... Haduuh seneng banget d'puji anak"... Pdhal hasil contekan dr mb endang, makasih bnyak mb, 2 jempol wat mb endang ;-) ;-D
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari