Asal: Ambon
Bagi masyarakat Ambon sagu tidak hanya disantap sebagai makanan pokok berupa Pepeda, tetapi sagu bisa juga diolah menjadi
Bubur yang sedap. Meski mirip dengan bubur tepung kanji tapi sagu mempunyai cita rasa tersendiri. Berpadu dengan siraman
saus santan yang agak asin..hmmmmm sajian ini bisa menjadi menu penutup yang lezat!!
Karena sagu basah tidak mudah diakses di kawasan lain di Indonesia maupun di LN, alternatif lain adalah menggunakan
sediaan lempeng sagu kering. Sediaan ini juga bisa saya akses di salah satu toko bahan2 Indonesia di Jerman. Semoga anda yang
berdomisili di bagian dunia lain juga bisa membeli bahan ini.
Tips penting: Beberapa sumber mengatakan lempeng sagu kering harus direndam semalaman sebelum dimasak tetapi saya
punya cara sendiri yang lebih cepat dan praktis. Silahkan rendam lempengan sagu kering dalam air dingin selama 30 menit hingga
agak lunak, buang air rendaman, remas2 dengan tangan hingga agak hancur kemudian blender sampai halus. Bubur Sagu Mentah siap anda masak.
Teja from says:
Ribet amat pake d blender. Rendam aja sagu keringnya semalaman. Trus besok pagi air d buang ganti sama air gula taruh di tempat masak nasi ricecooker. Kasi airnya sampe sagunya kerendam.. beres. Bikin santan nya kayak resep ini
vito from jakarta says:
mantaaappppp
cholifatir rifah from bandung says:
hmm...mantap...saya bikin di rumah resepnya sama persis. Cuma sagunya ga usah diblender, jadi masih ada gumpalan2 yang bikin lebih enak..
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari