Asal: Bojonegoro
Bongko (Bungko) Cunduk awalnya merupakan kudapan khas peranakan etnis Tionghoa yang dihidangkan saat merayakan Imlek. Tetapi kue basah tradisional
ini sekarang sudah menjadi santapan umum masyarakat dengan berbagai variasi bahan dan nama misalnya Bongko Menir, Bongko Pisang atau
Bongko Durian.
Bagi generasi milenial mungkin sudah jarang mendengar apalagi memasak sendiri jajanan yang cukup unik ini :-). Tapi tak ada
salahnya anda mencoba. Kue basah ini cocok untuk dihidangkan sebagai hidangan penutup atau takjilan di bulan Ramadhan ;-)
Catatan: Dalam proses pembuatan aslinya kue ini dibungkus dengan daun pisang, tapi karena daun pisang sangat susah saya dapatkan
di tempat tinggal saya sekarang, saya kukus kue ini di ramekin dan langsung disajikan dalam keadaan hangat. Rasanya tetap lezaat ;-)
Untuk saudara-saudara dari Bojonegoro, mohon dimaklumi atas keterbatasan di atas. Tujuan saya hanya satu, memperkenalkan kembali
jajanan lezat ini supaya lebih populer dan tidak terlupakan begitu saja. Terima Kasih ;-)
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari