Asal: Manado / Minahasa - Sulawesi Utara
Masakan khas dari Menado ini tentunya sudah tak asing lagi bagi kita atau paling nggak sudah sering dengar di telinga.
Paduan antara rasa pedasssssssssss, gurih dan aroma sedap dari irisan daun pandan hmmmmmmmmm..
Sayangnya kali ini daun pandan terpaksa absen karena tidak tersedia stok di toko Asia.
Harap dimaklumi atas keterbatasan di atas.
Nah untuk anda yang belum pernah mencicipi atau sudah sering makan
di luar tapi ingin membuat sendiri tidak ada salahnya anda mencoba. Tidak susah kok....
Dan jika anda benar-benar fans berat kuliner Manado, silahkan coba juga juga variasi sajian ayam yang tak kalah lezat, misalnya
Ayam Tuturuga,
Ayam Woku Belanga atau
Bubur Menado/Tinutuan yang
sudah terkenal seantero Nusantara. Selamat Mencoba dan Semoga Sukses...
Olive from Jakarta says:
Bintang 5 as always!! (Ga tau kenapa niih aku ga pernah bisa klik bintang yang ke-5, hiks) Halo mba Endang yang baik, barusan aku masak ayam rica nya..enak banget mba..haruumm (walau cuma pakai daun jeruk dan daun salam, ga punya daun pandan), seperti biasa cabainya aku buang biji semua, cuma 1 yang ga buang biji..anak2 dan suami suka banget. Thx u resep2nya yaa mba, aku jadi seakan2 bisa masak hehehee..
Iswati tamseg from Sby says:
Chef letak perbedaan ayam rica dan ayam woku dimana...?
Saya ibu Darrel from Pekanbaru says:
Pas banget sama selera saya dan anak anak....kata anak saya ..berhasil enaknya....gaa gatot Maa....
Thanks a lot bu Endang :-)
Sri handayani from Purwodadi jateng says:
Mba kl pngn tau resep mba Endang yg lain, cari nya dimna ya, mf bru knl jd blm bnyk tau.. kn bs coba resep yg lain, biar suami gk bosen mkn itu2 lg.. mksh info nya mba,,
Sri handayani from Purwodadi jateng says:
Mbaaaaa... aq dh nyoba resep nya.. enak sekaliiiiii.... tp syg suami gk ska pds, jd kurang nendang kl gk pds, tp bumbu nya maknyus sy gnti daun pandan pke daun salam, sm sy kasih lengkuas biar tmbh sedap..
bagong from suriname says:
enak sekali rasanyaaaaaaaa
sahrul from magelang says:
kok saya tiru rasanya gaenak yaa..
Sri handayani from Purwodadi jateng says:
Salam knl mba, sy kl msk rica2 kdng pke kecap tp kt ank2 enak sih, ni sy bka resep bru mw coba, liat komn ibu2 jd pngn coba jg, mf sy bru ksh bintang 3, salam knl
Fuad from Unknown says:
Gua nyoba masakin pacar gua,alhasil enakkk pollll,josss gandossss ;-)
Inne from Bandung says:
Resepnya enak sdh saya coba 2 kali. Pdhl saya ga bisa masak lho...tapi ikutin resep ini...ayam rica2 nya langsung enak.Tp saya masaknya ga pake daun pandan. Terima kasih yah bu Endang
Henny from Bekasi says:
Terima kasih buat resep ayam rica2..sy punya ayam sdh di ungkep pake presto pastinya sdh empuk dan masak jg sebentar aja harum nya enak pake daun pandan kebetulan sy ada di spn rumah...langsung disuka sm anak2 dan suami..sm tambah kan kaldu jamur...ehmm mak nyos..
Evi from Surabaya says:
Semua bahan sdh sda di kulkas hari ini mau coba ah..bkin ngiler ini resep..makasih
Nurhayati Syarifuddin from Serang Banten says:
Pertama mencoba, langsung berhasil menyenangkan keluarga.
Resep saya modifikasi dengan menambahkan asem jawa, jeruk limau dan sedikit gula aren.
Terimakasih banyak, mbak.
Nidia Syafrizal from Yogyakarta says:
Halo, terima kasih sudah berbagi mba.. sy senang bs menemukan link ini. Percobaan pertama sesuai resep. Harumnya hmmmmm sampai teras rumah. Sedikit saya tambahkan gula untuk rasa ‘nagih’..untuk bintangnya ga bs full 5 (ga tau knp). Sukses dan semangat selalu untuk cita rasa nusantara
Mersita from Teluk Pucung, Bekasi says:
Hallo mba Endang... moga sehat selalu yaa, ehe he he kembali bertemu di Lestari, aq dah nyoba ini yg pertama tanpa daun pandan, yg kedua pake daun pandan, rasanya mantap lebih harum...maknyuss lah pokoke. Maturnuwun mba Endang :)
Bintang kusuma wardana from Jawa tengah.boyolali says:
Em makasih ya admin nya udah ngasih tau cara masak rica2. Masakan mamah ku jadi lebih enak. Sekali lagi terimakasih
Bundo Erda from Bandung says:
Tks mbak resep ayam rica ricanya, saya paksi daun pandan .mantab n wangi ....
Nisa from Gresik says:
Aq udh cb rsanya enak anak n suami pun suka mksh resepnya mba
No name from Bekasi says:
Mana ada ayam rica pake daun pandan? Ngasal bikin resepnya nih
Siti from Lamongan says:
tolong dimuat resep sayur lodeh ya kak
widi mahanani from jakarta says:
salam kenal mba.... waduh webnya baru nemu sekarang, resep-resepnya komplit sekali dan membuat dokumentasi dengan effort yang maksimal.... seneng banget bisa nemu ini, bisa jadi panduan kalo mo masak mbaaa.... matur nuwun ya mbaaa...
from says:
Ayam rica2 mmg mntp,dulu wjty sy du manado itu mknn favorit sy
Aminah from Jakarta says:
Mbaaak Endaaang, aku coba resep ini rasanya enaaak bangeet. Utk ayamnya aku pake bagian dada, kemudian dipotong2 (fillet) wuiiih empuuk dan bumbunya meresap. Suamiku suka banget, bener kalau dibilang semakin pedas semakin bikin nambah terus. Makasih banyak krn sudah berbagi, Mbak.
metta from jakarta says:
salam kenal....
komplit n lengkap
Endang from Jerman says:
Bahan Saus Dabu-Dabu: 5 bh cabai merah, iris tipis, 6-10 bh cabai rawit hijau/merah, iris tipis, 10 butir bawang merah, iris tipis
1/2 sdt teh garam
1 bh tomat merah & 1 bh tomat hijau, potong dadu kecil
1 sdm air jeruk nipis atau jeruk limau
1 sdt gula pasir. Cara Pembuatan: Panaskan sedikit minyak, tumis sebentar semua bahan iris kecuali air jeruk dan gula pasir, aduk-aduk sebentar hingga layu, tambahkan air jeruk dan gula pasir. Aduk rata. Hidangkan bersama ikan goreng.
arif maulana from balikpapan says:
Mbak klo irisan daun pandanya di gnti ma daun kmangi gmna ....bisakah?trus air jruk nya diganti ma larutan asam jawa bisakah?mohon ptunjuk mbak..oh ya sekalian request ikan goreng dabu dabu.... dong...trms...
Rahmi from Kuala kapuas says:
mba, bawang merah dirajang maksudnya di apain ya..?
aryoenmfc from samarinda (kal-tim) says:
Wis resepnya top markotop brow Singkat & jelas caranya.hemmm.enak tenan mak nyussss..!!!thank's yo..
edi from malang says:
very delicious
jhois from Porong-jawa timur says:
webnya sangat membantu bagi yang mau belajar masak..terimakasih ya Bu..
bagas from bandung says:
Ayam Rica super pedasss...mantap banget!!
diana from jakarta says:
Mau tnya , sbnr nya utk bumbu yg di hluskan utk ayam rica2 tu,apa ja ya yg bnr , soal'y dr stiap resep yg sya liat berbeda ada yg tdk pkai bw.merah dan ada yg tdk pke bw.putih.
Makasih Sblm nya
ana from tangerang says:
Mba endang, kapan masukin tomat nya?
antonie edi from kalimantan says:
Tks rica rica nya mantap sdh sy coba ternyata manta. Salam iss world
chandra from aceh says:
good cooking,
dian from jawa says:
makasih atas resepny..
kalau bisa resep kue juga ya...
from says:
Mbak Endang, request resep cakalang fufu yang uenakk donk ya. Ditunggu lhoo.. :)
Sandy Wahyu from Surabaya, East Java, ID says:
ini ga pake garam sama sekali ya? thanks.
cici from qatar says:
kl utk bikin mpek2..bs pk ikan pomfret kl ya mba?krn disini juga sm bingung nya nyari ikan pengganti tenggiri:)
rose from batam says:
makasih ya resepnya..
budi utami from singapore says:
mantafffff pa lgi ku pengemar cabe hehe mohon resep baksonya plus pangsit gorengnya mksh i love ur way to cooking
Yuli Lismawati from Hessen Germany says:
Tolong di muat resep empek empek pp Pla
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari