Asal: Manado, Sulawesi Utara
Satu lagi masakan khas dari Manado: Ayam Isi Dibuluh. Sesuai dengan namanya, dalam proses pembuatannya setelah ayam ditumis bersama bumbu
hingga hampir matang, masakan dimasukkan ke dalam cetakan dari bambu atau dalam istilah Minahasa dinamakan "buluh" untuk selanjutnya dibakar di
atas bara api. Saya yakin ramuan bumbu dan daun2an berpadu dengan aroma bambu akan menghasilkan citarasa yang lezat!
Catatan: Berhubung tidak semua orang khususnya masyarakat dari luar Manado memiliki cetakan dari buluh termasuk saya, jadi saya terpaksa mengadopsi
metode lain dalam proses pembakaran. Resep ini sangat unik dan lezat, sayang kalau tidak saya publikasikan karena kendala cetakan bambu. Untuk rekan2 dari Manado
mohon maklum atas keterbatasan di atas. Akhir kata, Selamat Mencoba resep modifikasi Ayam Isi Dibuluh, semoga sesuai dengan selera anda.
Marsul Awis from Jayapura says:
bagus
"Thanks a lot for visiting my site. Have a fun while cooking and enjoy your meal!"
Endang Lestari