Filet Ikan Panggang
Asal: IndonesiaIndonesian ikan Filet Ikan Panggang, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Bahan:
- 500 gr filet ikan
Bahan Perendam:
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm saus cabai
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt margarine cair
Saus:
- 3 sdm kecap manis
- 1 butir bawang merah, cincang
- 1 buah cabai merah, cincang
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat Filet Ikan Panggang
- Potong filet ikan berbentuk persegi.
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panggang ikan di atas wajan yang sudah dipanaskan dulu.
- Balik sampai kedua sisi matang.
- Jika suka panaskan campuran bahan Saus sebentar dalam api sedang hingga hangat. Angkat.
- Hidangkan panas-panas dengan setup sayuran dan saus.
Tips:
- Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.
Catatan..
Resep saya adopsi dari „Fillet Kakap Panggang“ Jamuan Istimewa 6 Menu Hidangan – Primarasa. Bedanya saya tidak memakai filet ikan kakap karena di tempat tinggal saya susah didapat. Kedua ikan saya panggang di wajan pemanggang bukan di atas bara api demi kepraktisan. Hasilnya OK juga kok. O ya pertama saya bikin sausnya dingin tapi menurut saya kurang pas. Kedua kali saya panaskan sebentar dan hasilnya lebih afdol. So...Silahkan anda pilih mana yang lebih pas sesuai selera, OK??! ;-).
Reviews & Comments
Yolle qiu from Samarinda says:
Terima kasih mbak say resepnya semua resepnya saya suka top top mantap cocok banget rasanya di lidah kami sekeluarga dan buat acara pun saya gunakan resep mbak top banget trims sekali lg ya mbak sdh berbagi ilmunya jd pengen buka usaha makanan 🤭😄🙏🏻
Aciana from Surabaya says:
Iya Chef , termasuk saya fav banget sm coleslaw hehehe soalnya lebih creamy gitu. Mungkin yg diet jg pasti cenderung ke yg salad a la Eropa karena pasti lebih sehat tanpa tambahan kalori dari mayo :D
Di Eropa ada juga Salad yang pakai mayo atau creamy gitu Aci, dijual dalam kemasan jadi di Supermarket tapi saya gak pernah beli :-P. Di acara-acara santap makan rumahan ataupun barbecue, salad a la america gitu juga jarang yang bikin. Sebenarnya bukan karena alasan diet saja tapi lebih ke kebiasaan mungkin.
Aciana from Surabaya says:
Hello Chef :D Barusan eksekusi resep ini wah enak banget. Kebetulan punya udang juga td skalian di marinasi cocok banget rasanya. Sepertinya buat jagung bakar juga sesuai. I really like it ! :) anyway potatoes salad sudah cek resepnya ada yg pakai mayo juga ya Chef..
Betul Aci. resep ini bumbu marinasi dan sausnya terbilang simpel tapi enak. Manis pedas asam jadi segar. Anyway resep potatoes salad memang ada juga yang pakai mayonaise tapi terus terang saya kurang suka, agka mblenek menurut saya :-). Di Indonesia kalau gak salah salad yang pakai mayonnaise atau salad a la amerika semacam coleslaw lebih populer daripada salad a la Eropa yang lebih sering pakai vinaigrette. Tapi ya masalah selera aja :-)
wulan from bogor says:
Trima kasih sangat membantu saya yang masih belajar memasak hehee
Terima Kasih juga sudah mampir Wulan. Ayo silahkan dicoba resep2 yg lain. Semua orang bisa masak kalau mau belajar ;-). Salam...Endang
Syamsiah Adam from Bali, Indonesia says:
Halo mb Endang... salam kenal... wah, saya literally ngiler liat fotonya. Saya punya fillet ikan mahi mahi, mau nyoba resep ini. mudahan berhasil,ya. Terima kasih resepnya ya mb...
Salam Kenal Kembali Syamsiah ;-). Kalau sekarang baru literally buruin dieksekusi resepnya biar practically gak ngiler lagi ha ha ;-). Thy sudah mampir. Salam...Endang
Fransisca Anetzeder from Germany says:
Liebe Mba Endang, Saya pengen coba resep ini...tp bingung,sebaiknya pake ikan apa ya,yang gampang ditemui disini. Saya blm prnh masak ikan soalny,hihi...Mohon info nya yaa mba... Makasii sebelum nya
Sisca ...pergi saja ke Edeka atau Kaufland atau Hit, di sana banyak pilihan. Usahakan beli di Fishtheke beli filet ikan segar bukan yang di Gefriertruhe. Tp kl terpaksa ya beli saja sediaan beku asal didefrost dgn sempurna. Silahkan pakai filet ikan yang putih dan aromanya tidak terlalu amis seperti Kabeljau/Dorsch, Viktoriabarsch/Rot Barsch, Pangasius, Tilapia atau Steinbutt. Jangan pakai salem/lachs krn aromanya terlalu kuat dan akan mendominasi saus. Semoga membantu. Salam...Endang