Resep Masakan
Indonesia
cooking from the heart
pencarian
semua resep
Besengek Daging
Bahan:
500 gr daging sapi sengkel atau paha belakang, potong2 secara melebar tipis.
500 santan encer
250 santan kental
3 lembar daun jeruk purut
1 serai, ambil bagian yang putih, geprak
1 cm/5 gr lengkuas, iris tipis atau geprak
1 sdt asam, larutkan dengan 2 sdm air
2 sdt garam atau sesuai selera
Bumbu Halus:
7 buah/70 gr cabai merah
6 buah/60 gr bawang merah
3 buah/9 gr bawang putih
3 butir kemiri
2 sdt ketumbar butiran atau 1 sdt ketumbar bubuk
1 cm/5 gr jahe
2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
2 sdt gula merah (ganti gula pasir jika tak ada)
Besengek Daging