Ayam Ungkep Pedas
Rated 5/5 based on 3 reviews
RecipeYield 4 • PrepTime P1H0M
Porsi 4 • Waktu 1 jam, 0 menit
Asal: JawaIndonesian ayam Ayam Ungkep Pedas, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Bahan:
- 1 kg ayam, potong-potong, cuci bersih
- 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 4 bh tomat, belah 4
- 10 helai daun jeruk purut, iris tipis
- 4 serai, ambil bagian yang putih, iris tipis
- 5 buah daun bawang, potong melintang 1 cm
- 20 cabe rawit, buang tangkainya
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 250 ml air
- 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 7 buah cabai merah, buang bijinya
- 5 bh bawang putih
- 3 cm jahe
Cara Membuat Ayam Ungkep Pedas
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 1/2 jam.
- Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan air ke dalam blender untuk mempercepat proses penghancuran.
- Aduk ayam dengan bumbu halus, taruh di dalam wajan. Tambahkan tomat, daun jeruk purut, serai, daun bawang, cabai rawit, gula pasir dan garam. Tuangi air.
- Masak di atas api besar sampai ayam berubah warna.
- Kecilkan api dan tutup. Masak terus di atas api kecil sampai ayam lunak.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Hidangkan segera.
Tips:
- Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.
Catatan..
Rasanya pedas-pedas sedap ;-)
Reviews & Comments
| 2020-07-08 17:25:33
Fia from Tangerang says:
Terimakasih banyak resep nya mba, ijin praktek resep nya yah hehehe
Fia from Tangerang says:
Terimakasih banyak resep nya mba, ijin praktek resep nya yah hehehe
Ayo Fia tunggu apa lagi :-). Selamat Bereksperimen semoga hasilnya sesuai harapan. Semakin pedas makin jos ha ha . Terima Kasih sudah mampir syukur-syukur uji coba resep :-)..Salam...Endang
| 2019-04-02 21:01:27
Via from Semarang says:
Tq bgt...resep buat Diet...sangat membantu...
Via from Semarang says:
Tq bgt...resep buat Diet...sangat membantu...
ha ha ha. Via bisa aja. Tapi betul juga mungkin kalau lagi diet banyak makan yang pedes dan kecut biar lemak di tubuh luntur. Selamat Mencoba Via semoga dietnya sukses. Salam...Endang
| 2017-08-26 12:43:30
from says:
Mantab nih resep nya pengen coba.
from says:
Mantab nih resep nya pengen coba.
Yo monggo silahkan eskperimen ;-)
| 2013-04-19 12:08:55
ganis from sidoarjo says:
trima kasih,,resepnya benar2 sangat membantu
ganis from sidoarjo says:
trima kasih,,resepnya benar2 sangat membantu
Sama2 Ganis. Itu harapan terbesar saya. Terima Kasih juga untuk kunjungannya. Ayo silahkan dicoba resep2 yang lain. Salam....Endang
| 2012-11-21 22:14:05
hakilsa chyro from blitar says:
mantap simpel komplet. like it
hakilsa chyro from blitar says:
mantap simpel komplet. like it
Setuju Chyro. Pedasnya juga mantap ;-) Salam..Endang