Ayam Nanas Tumis Tauco
Rated 4.5/5 based on 2 reviews
RecipeYield 4 • PrepTime P0H45M
Porsi
4 • Waktu
0 jam, 45 menit
Indonesian
ayam
Ayam Nanas Tumis Tauco, resep, asli, Indonesia, step-by-step
Asal : Indonesia
Catatan..
Satu lagi resep untuk anda yang sedang kepepet. Gara-gara wabah corona masih merajalela, keluar rumah dibatasi untuk hal-hal penting,
stok bahan-bahan makanan asia saya semakin tipis. Tapi dibalik musibah pasti ada pelajaran berharga yang bisa diambil, khususnya untuk kaum perempuan. Kondisi
yang mengharuskan "dirumahsaja" menuntut kita untuk kreatif menciptakan menu masakan yang mudah, cepat dengan bahan terbatas. Jadilah resep hasil otak-atik
iseng ini :-)
Resep ini saya susun dengan menggabungkan bumbu khas daerah dengan sentuhan saus tauco khas kuliner cina peranakan plus tambahan nanas a la masakan sumatra.
Hasilnya cita rasa lengkap dengan unsur asam, manis, gurih sekaligus segar.
Bikinnya juga gak ribet, gak perlu bikin santan atau ngulek-ulek, tinggal iris-iris dan tumis siap dihidangkan. Untuk anda yang senang bereksperimen
dengan resep baru atau sedang bingung mau masak apa, cobalah dan buktikan sendiri rasanya ;-).
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, potong2 ayam tipis, cuci bersih. Tiriskan.
- Kupas dan iris-iris atau potong-potong semua bahan bumbu.
- Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan cekung dengan api sedang, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai berbau harum.
- Tambahkan cabe, teruskan menumis sampai bumbu benar-benar matang supaya masakan terasa sedap/tidak hambar atau cemplang.
- Masukkan ayam, aduk2 sampai ayam kaku dan berubah warna.
- Potong-potong nanas, masukkan ke wajan dan tuangkan air.
- Tambahkan tauco, kecap asin dan bubuk kaldu rasa ayam. Aduk hingga rata.
- Teruskan memasak hingga nanas agak layu dan bumbu benar-benar meresap.
- Tambahkan gula pasir dan garam (jika perlu) sesuai selera.
- Masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Masak sebentar hingga layu.
- Koreksi rasa dan angkat segera dari api. Sajikan hangat.
Catatan Tambahan:
- Hati-hati saat menambahkan garam dalam masakan, karena tauco dan kecap asin sudah terasa asin sehingga penambahan garam kadang tidak diperlukan.
Tips:
- Untuk mencari resep lainnya silahkan lihat Resep Lestariweb atau gunakan navigator menu di bawah.