Asal: Padang - Sumatra Barat
Ini dia salah satu ayam panggang kesukaan saya, Singgang Ayam. Menu tradisional dari Sumatra Barat ini bisa anda sajikan
saat tahun baru sebagai menu utama santapan makan malam keluarga. Wah rasanya bisa nyaingi Kalkun Panggang,
hidangan internasional yang sudah ngetop untuk malam tahun baru.
Dengan sedikit hiasan salad dikelilingnya, hidangan ini bisa menjadi primadona yang mencuri perhatian.
Rasanya?? ditanggung anda puas. Bumbunya yang kental menyelimuti daging ayam saat ayam dipanggang hhhmm...sedap.
Tips: Pakailah ayam yang masih muda sehingga dagingnya tidak alot. Setelah ayam anda bersihkan, potong membujur di
bagian punggung, dada biarkan utuh. Setelah itu ikat kembali dengan benang saat dimasak. Dengan cara ini anda akan mendapatkan
bentuk ayam yang menarik untuk disajikan. Jika anda tak mempermasalahkan penampilan yang penting rasa, silahkan
potong ayam menjadi 2 bagian sampai putus. Keuntungan cara ini adalah ayam lebih mudah dimasak.
Tidak perlu perhatian ekstra. Selamat Mencoba..