Asal: Bali
Sumber: Nenek Saya Mbah Toyo
Terus terang saya tidak tahu pasti apakah resep masakan ini benar-benar berasal dari Pulau Bali.
Faktanya masakan ini sangat terkenal di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Timur, resep ini bahkan menjadi resep wajib acara selamatan.
Seingat saya waktu kecil, saat orang tua dan semua tetangga saya punya hajat, mereka akan mengirimkan makanan di dalam takir.
Takir adalah wadah makanan yang dibuat dari daun pisang, berbentuk bujur sangkar dan didalamnya berisi nasi yang ditemani beberapa
lauk-pauk yang ditaruh dalam wadah-wadah terpisah yang dibuat dari daun pisang juga. Lauk Pauk tsb umumnya terdiri dari :
Mie Goreng, Sambal Goreng Kentang Hati, Kering Tempe,
Perkedel Kentang dan tak ketinggalan Daging atau Ayam atau Telur Bumbu Bali.
Makanya saya sampai hapal di luar kepala karena seringnya saya berlomba dengan saudara2 menggasak isi takir sampai ludes.
Siapa cepat pasti dapat...... Ayam Bumbu Bali !! ha ha ha.
Catatan: Jika suka daging bisa anda ganti dengan ayam atau telor atau campuran tahu dan telur. Selamat Mencoba...