Asal: Maluku
Ciri khas masakan Maluku adalah kaya rempah, proses pembuatan lumayan simpel tetapi rasanya sangat istimewa. Salah satu contoh: Ayam Raci Cili Padi.
Untuk penggemar masakan pedas namun tidak bersantan, cobalah sajian ayam ungkep khas Maluku ini. Rasanya pedas-pedas lezaat :-)
Tipp: Kali ini saya pilih bahan sayap ayam. Silahkan pakai bagian ayam apa saja sesuai selera anda atau potong-potong agak kecil supaya ayam
cepat matang dan bumbu meresap sempurna. Sebaiknya pilih ayam yang bertulang jangan pakai filet supaya ayam rasa ayam lebih juicy. Semakin pedas menurut
saya semakin Mak Nyuss ;-).